Dugat Claude

" meilleur "

"Si vous voulez goûter et voir un bon vin de Chambertin, Claude Dugas est le meilleur. Bien sûr, si vous pouvez vous le permettre, je vous recommande Armand Rousseau, mais en termes de prix, il est préférable d'avoir des millions de dollars pour acheter du vin. Si vous souhaitez quand même acheter du Dugas, vous devriez prendre le temps de le faire vieillir. Si vous pouvez vous le permettre, je vous recommande de vous procurer une cave qui peut être conservée pendant au moins 10 ans, mais les caves à la mode actuelles sont des jouets, vous devez donc y penser d'un point de vue systémique, et à moins que vous ne soyez quelqu'un qui puisse prendre le temps de bien stocker et conserver vos objets, vous pourriez penser qu'ils sont mesquins et frivoles pour les Japonais. C'est un peu difficile Je n'avais pas à me soucier de la cave car la maison de mes parents précédents avait un très bel entrepôt depuis 70 ans, et il était là depuis environ 100 ans même après la construction de la maison de mes parents. Maintenant, la caractéristique la plus grande et la plus forte de Dugas ne peut pas être facilement décrite, mais si je peux le dire, sa subtilité touche certainement l'essence du vin de Bourgogne, et une fois qu'on est captivé par lui, on est captivé. Il est vrai que maintenant la jeune génération de vignerons hérite de la volonté de Gillet avec un sens nouveau et commence à montrer ses capacités à tel point qu'il faut reconnaître la nouvelle vague de Denis Morte et d'autres, mais c'est aussi une autre joie de croissance. Le Dugas est l'un des vins classiques d'il y a longtemps et il a un sentiment de dignité. C'est pourquoi je l'aime bien, mais je trouve qu'il a une élégance similaire au style japonais du wabi-sabi. Cette année, j'ai également essayé un vin de 15 ans. Comparaison de dégustation avec Denis Morte et Charlotpin, etc. Je suis convaincu que Dugas est un vin de première classe. Parmi les vins Ducas 2015, j'ai acheté environ 6 bouteilles de Gevrey Chambertin, 14 et 13 sont un peu moins que cela, mais 15 est, il va sans dire, merveilleusement réalisé et a une finale vraiment impressionnante. Bien qu'il soit magnifique, le vin a une profondeur et une grâce semblables à celles du wabi-sabi, que seul Ducas peut créer. L'impression que le vin complète en douceur les éléments manquants pour vous aider à affronter le repas vous fait prendre conscience du plaisir ultime des amateurs de vin. C'est un monde de jeu que Doni Morte ne peut pas encore faire."