Château Meylet

"Nous avons été formidablement accueillis par David et sa compagne, visite riche et profondément humaine. Quel plaisir d’échanger avec David sur son domaine, sur la viticulture et sa philosophie, ses convictions, son approche globale et entière de la biodynamie et des enjeux de la région. On redécouvre avec beaucoup de plaisir le terroir de Saint Emilion, et la dégustation de vin prend une tout autre dimension. Merci à vous pour cet accueil, nous reviendrons !"

"Magnifique visite - des propriétaires absolument passionnés et passionants. Les vins sont absolument splendides et produits en alignement absolut avec leurs valeurs de respect de la nature et de qualité."

"Visite incroyable au Château Meylet. David est extrêmement compétent et passionné, et le vin que nous avons dégusté était délicieux."

"Incroyable!"

"Couple très gentil, nous a fait une visite complète et hospitalière."

"Une visite absolument exceptionnelle ! La passion qui anime chaque aspect des vins, des pratiques viticoles à la mise en bouteille, est incroyable. David et Laurence sont contagieux ! Les vins sont délicieux et de grande qualité, j'ai hâte d'y retourner !"

"La visite a été parfaite ! Ce fut vraiment un échange très intéressant, au cours duquel j'ai pu poser toutes les questions que je souhaitais. Le vin produit est tout simplement incroyable. C'est un des meilleurs rouges que j'ai pu déguster de ma vie. Un grand remerciement également à David pour m'avoir apporté le jéroboam le lendemain dans le centre de Saint-Émilion."

"David est inspiré par la façon dont il élabore de délicieux vins, à sa manière et dans le respect de la nature. Nombreux sont ceux qui pourraient s'en inspirer. Une visite s'impose si vous aimez les vins authentiques et de qualité."

"Une grande expérience, les vins (en particulier le vin orange) étaient exceptionnels, et la passion derrière leur approche durable s'est vraiment démarquée"

"Découvrir ce domaine, c'est plonger dans l'authenticité, dans les usages de nos anciens qui depuis longtemps s'adaptent à toutes les particularités de la culture. Chaque paramètre a son importance, la photosynthèse, les nutriments du sol enrichi autant par la faune que par la flore, l'interférence gravitationnelle à l'origine des marées qui joue aussi sa partition dans la croissance de chaque pied, l'usage de la gravité plutôt que le pompage qui blesse et perturbe, le soin apporté à la fabrication de la barrique... Et évidemment, l'absence totale d'additifs dans toutes les phases de la production. Certes, le breuvage issu de toute cette attention a un prix mais il ne vous laissera pas indifférent. Il est parfois préférable de privilégier la qualité à la quantité, pour simplement faire vivre à vos papilles un moment unique. Biensûr, je ne peux pas vous dire que c'est un vin extraordinaire : Tentez l'expérience par vous-même et laissez vos sens vous donner la réponse, car mes goûts ne sont pas les vôtres. Bonne dégustation !"